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Browsing by Subject "Kiwicha"
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(Universidad Nacional Micaela Bastidas de ApurimacPE, 2016-10-24)El presente trabajo de investigación es el resultado del estudio de tres cereales: Quinua en grano entero y quinua germinada con 12 y 20 horas de la variedad salcedo INIA, kiwicha en grano entero y kiwicha germinada con 2 ...
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(Universidad Nacional Micaela Bastidas de ApurimacPE, 2018-02-09)El propósito de esta investigación es desarrollar un producto con alto valor nutritivo co�o alternativa de solución a la desnutrición en Apurímac que reemplace parcialmente a la harina de trigo como elemento principal ...
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(Universidad Nacional Micaela Bastidas de ApurimacPE, 2018-02-09)El presente trabajo de investigación se desarrolló con el objetivo de formular un alimento extruido rico eri hierro que prevenga la anemia por deficiencia de hierro y además que sea de calidad aceptable, para niños de ...
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083-321965