Cucchi Pérez, Natali(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2018-10-26)
El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de la temperatura y tipo de envase en el tiempo de vida en anaquel de quinua blanca (Chenopodium Quinoa Willd); Para la determinación del tiempo de vida de anaquel de ...
Aymara Amaro, César(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac, 2010)
En la presente investigación, la leche fresca de vaca fue almacenada a 8±1 oc en el laboratorio de EAPIA-UNAMBA, hasta alcanzar una acidez titulable del 8°D, 21°D y 24°D, en consecuencia con cada concentración de acidez ...
083-321965