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Formulación de pasta alimenticia (Tallarín de Casa) con sustitución parcial de Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) y adición de cáscara de huevo en polvo

Pinares Huamani, Claudia (Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2021-01-13)
Formulación de pasta alimenticia (Tallarín de Casa) con sustitución parcial de Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y adición de cáscara de huevo en polvo

Pinares Huamaní, Claudia (Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2019-12-02)

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- Pinares Huamani, Claudia (1)
- Pinares Huamaní, Claudia (1)
Subject
- Acidez titulable (2)
- https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00 (2)
- Optimización (2)
- Pasta alimenticia (2)
- Valor nutricional (2)
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Date Issued
- 2021 (1)
- 2019 (1)