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Evaluación fisicoquímica de bebida fermentada obtenida con mieles de diferente procedencia y adición de tuna (amarilla y púrpura) inoculadas con dos cepas de levadura

Castillo Ortiz, Genaro (Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2022-12-21)

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Author
- Castillo Ortiz, Genaro (1)
Subject
- bebida fermentada, hidromiel (1)
- https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 (1)
- ||| (1)
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Date Issued
- 2022 (1)