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Producción de bacteocina utilizando como sustrato chicha de jora y evaluación de su capacidad inhibitoria in vitro en bacterias patógenas

Huaman Huilca, Norma Silvia (Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac, 2016-10-24)

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- Huaman Huilca, Norma Silvia (1)
Subject
- Bacteriocina (1)
- Chicha de jora (1)
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- Fermentación (1)
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Date Issued
- 2016 (1)