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Características nutricionales y funcionales de la harina del fruto germinado de basul (Erythrina edulis)
Ventura Saldivar, Yeni
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2022-05-30
)
Efecto del método de deshidratación sobre la caracterización física, funcional y espectrofotométrica del polvo del mesocarpo de limón (Citrus limón) y su incorporación en la elaboración de un producto cárnico funcional tipo salchicha frankfurter
Solano Bazán, Henry Arsenio
;
Aldoradin Santaria, Roció
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2022-06-20
)
Optimización de la estabilidad tartárica (thk) de vinos tintos (malbec), a través de diseño de superficie de respuesta
Serna Bravo, José Armando
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2022-06-20
)
Microorganismos eficientes en la producción de compost a partir de residuos orgánicos en Chuquibambilla - Grau
Leo Portilla, René
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2022-07-20
)
Isoterma de adsorción, propiedades funcionales y vida útil de la harina de chuño blanco de papa andina ccompis (Solanum tuberosum) proveniente de la Comunidad de Mollocco – Antabamba
Sierra Puga, Jacqueline
;
Allca Ayala, Veronica
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2022-10-11
)
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Aldoradin Santaria, Roció (1)
Allca Ayala, Veronica (1)
Leo Portilla, René (1)
Serna Bravo, José Armando (1)
Sierra Puga, Jacqueline (1)
Solano Bazán, Henry Arsenio (1)
Ventura Saldivar, Yeni (1)
Subject
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06 (5)
Propiedades funcionales (3)
Basul (1)
Capacidad antioxidante (1)
Compost (1)
Espectrofotometría (1)
Estabilización tartárica (1)
Isoterma de adsorción (1)
Microorganismos eficientes (1)
Método de deshidratación (1)
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Date Issued
2022 (5)