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Formulación de pasta alimenticia (Tallarín de Casa) con sustitución parcial de Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) y adición de cáscara de huevo en polvo
Pinares Huamani, Claudia
(
Repositorio - UNAMBA
,
2021-01-13
)
Evaluación del efecto de la ozonización en la vida útil de chicha de jora envasada
Camacho Bautista, Lizbeth Irayda
(
Repositorio - UNAMBA
,
2021-01-13
)
Calidad microbiológica de ensaladas elaboradas en pollerías del centro poblado Las Américas - Abancay
Taipe Carrasco, Carla
(
Repositorio - UNAMBA
,
2021-01-13
)
Determinación de los Parámetros en la Deshidratación Osmótica en Láminas de Mashua (Tropaeolum tuberosum), Mediante la Metodología de Superficie de Respuesta
Pérez Ayma, Marko Antonio
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2021-10-05
)
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Camacho Bautista, Lizbeth Irayda (1)
Pinares Huamani, Claudia (1)
Pérez Ayma, Marko Antonio (1)
Taipe Carrasco, Carla (1)
Subject
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.00 (2)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06 (2)
acidez titulable (1)
chicha de jora (1)
criterios microbiológicos (1)
deshidratación osmótica (1)
difusividad efectiva (1)
Ensaladas (1)
Escherichia coli (1)
Mashua (1)
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Date Issued
2021 (4)