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Extracción de antocianinas del fruto de la siraca (rubus robustus - p) por lixiviación y secadas por atomización
Farfán Dávalos, Fredy
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac
,
2011
)
Evaluación de la actividad antibacteriana del aceite esencial de salvia officinalis variedad alba extraído por el método mixto en staphylococcus aueus, bacillus cereus, salmonella spp. y escherichia coli
Merino Torres, Jubitza
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac
,
2011
)
Obtención de hidromiel por fermentación alcohólica de la miel de abeja con una cepa nativa saccharomyces sp y adición de polen
Bravo Apaza, Jinmer
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac
,
2011
)
Actividad antimicrobiana in vitro del aceite esencial de muña -muña (satureja brevical epling) sobre tres sepas.
Tello Rojas, Silvia Cecilia
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac
,
2012
)
Extracción, caracterización y determinación de la actividad antibacteriana del aceite esencial de wiskataya (senecio graveolens wedd) sobre dos cepas bacterianas
Ochoa Pumaylle, Kiev
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac
,
2012
)
Evaluación de la actividad antimicrobiana in vitro de los aceites esenciales de anís (Pimpinella anisum l) ecotipo curahuasi y ecotipo boliviano en tres cepas de interés alimentario
Sierra Yepez, Jhon Henrry
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac
,
2017
)
Elaboración de una bebida rehidratante a base de lactosuero saborizada con jalea de sauco (sambucus nigra)
Altamirano Galvan, Nathaly Yvet
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac
,
2012
)
Efecto de la adición de bicarbonato de sodio a la leche y la influencia de la acidez sobre la viscosidad del yogurt batido
Aymara Amaro, César
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac
,
2010
)
Caracterización funcional de la fibra de hojas del maguey (agave americana L.) obtenidas mediante proceso hidritérmico y expansión por explosión destinados para la inclusión en alimentos
Diaz Pillaca, José
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac
,
2013
)
Influencia de los métodos de extracción y tamaño de partículas, sobre las propiedades fisicoquímicas y capacidad curtiente de tatinos de tara (caesalpinia spinosa).
Bazan Juro, Hector Junior
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac
,
2012
)
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Agrada Valenzuela, Yuly (1)
Altamirano Galvan, Nathaly Yvet (1)
Altamirano Gutierrez, Edison (1)
Ancco Fuentes, Merly (1)
Aranibar Aguilar, Elías (1)
Aranibar Aguilar, Freddy (1)
Aymara Amaro, César (1)
Ayquipa Cuellar, Erica (1)
Barrios Caballero, Roger Joaquín (1)
Bastidas Pimentel, Ronald Manuel (1)
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Subject
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06 (14)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.00 (8)
Fermentación (6)
Antocianinas (4)
Extracción (4)
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Kiwicha (3)
Aceite esencial (2)
Agave americana (2)
Evaluación (2)
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