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Evaluación de paramétros en la obtención de embutido escaldado tipo hot dog con carne de trucha arco iris
Tueros Aguilar, Luis Miguel
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac
,
2012
)
Obtención de azúcares reductores por hidrólisis térmica a la piña del agave americana L. a utilizarse en la producción de una bebida destilada
Barrios Caballero, Roger Joaquín
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac
,
2014
)
Estudio de la actividad antioxidante del zumo del fruto de tankar (Berberis boliviana L.), en diferentes condiciones de almacenado
Aranibar Aguilar, Freddy
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac
,
2014
)
Variante del modelo de inventario de cantidad de pedido (CEP) considerando pronóstico de demanda estacional de alimentos procesados
vicencio checco, Gerald antony
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2019-08-27
)
Fluvalinato y Metales Pesados (Cobre y plomo) en Miel de los Sectores de Pachachaca, Atumpata y Quitasol-Abancay 2018
Merino Torres, Jonilda
;
Pillaca Vilca, Luis Antonio
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2019-10-22
)
Evaluación de temperatura y tiempo de tostado en la degradación de ácidos grasos poliinsaturados de la semilla de sacha inchi (plukenetia volubilis i.)
Soria Serrano, Cleofé
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2018-11-07
)
Cinética de la degradación térmica de las antocianinas en extracto de alaybilí (Vaccinium floribundum Kunth) y macha macha (Gaultheria glomerata (Cav.) Sleumer)
Huarancca Huarcaya, Erick
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2019-07-09
)
Determinación del efecto de la temperatura y tipo de envase en el tiempo de vida en anaquel de quinua blanca (chenopodium quinoa willd)
Cucchi Pérez, Natali
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2018-10-26
)
Determinación de parámetros para la elaboración de conservas de rodajas y zumo concentrado de yacón (Smallanthus sonchifolius)
Cárdenas Mariño, Flor Tania
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2019-04-24
)
Calidad microbiológica de ensaladas elaboradas en pollerías del centro poblado las américas - Abancay
Taipe Carrasco, Carla
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2019-12-13
)
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Agrada Valenzuela, Yuly (1)
Altamirano Galvan, Nathaly Yvet (1)
Altamirano Gutierrez, Edison (1)
Ancco Fuentes, Merly (1)
Aranibar Aguilar, Elías (1)
Aranibar Aguilar, Freddy (1)
Aymara Amaro, César (1)
Ayquipa Cuellar, Erica (1)
Barrios Caballero, Roger Joaquín (1)
Bastidas Pimentel, Ronald Manuel (1)
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Subject
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06 (14)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.00 (8)
Fermentación (6)
Antocianinas (4)
Extracción (4)
Chicha de jora (3)
Kiwicha (3)
Aceite esencial (2)
Agave americana (2)
Evaluación (2)
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