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Evaluación del tiempo de vida útil de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) procesadas con dos técnicas de ahumado al frio y en caliente, conservada a temperatura de refrigeración y envasado al vacío | 600 |
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Evaluación del tiempo de vida útil de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) procesadas con dos técnicas de ahumado al frio y en caliente, conservada a temperatura de refrigeración y envasado al vacío | 39 | 4 | 6 | 10 | 17 | 20 | 16 |
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