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Optimización de costos en la construcción de chimeneas con trepadoras alimak unidad Parcoy-consorcio minero Horizonte 2012
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2013-10) Soria Saavedra, Jorge Luis
Consorcio Minero Horizonte S .A. viene preparando chimeneas, en estos últimos años con equipos Alimak, que va incrementando debido a la seguridad y gran flexibilidad que ofrece en su construcción y desplazando así el método convencional. La ejecución de chimeneas es uno de los trabajos de más alto riesgo a la vez muy rentable, siempre en cuando se lleve un control adecuado y permanente. Para ello se ha identificado los principales problemas que existe dentro de ello; la deficiencia en su infraestructura, tiempo de ejecución, disponibilidad mecánica, mantenimiento del equipo. Por ello nuestro primordial objetivo es alcanzar, que este tipo de trabajo tenga los costos de operación óptimos y una alta eficiencia; la necesidad de construir chimeneas en Consorcio Minero Horizonte es muy importante, por lo mismo que se profundiza la mina cada vez más y se requiere más chimeneas para ventilación, los echaderos de mineral (ore pass), los echaderos de desmonte (waste pass). Se ha venido experimentando, una evolución tecnológica, en el campo de la minería con el Alimak, "sistema mecanizado" que permite alcanzar grandes longitudes de 1050 metros de chimenea. Sin embargo, en la construcción de las chimeneas de Consorcio Minero Horizonte no está siendo aprovechado óptimamente, debido a los problemas mencionados anteriormente. El presente trabajo consiste en identificar, definir y plantear alternativas de solución, para aprovechar las bondades que ofrecen estos equipos, de tal manera salga beneficiados la empresa y las personas involucradas directa e indirectamente. Tesis que me servirá para poder obtener mi título profesional de acuerdo a las exigencias de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
“TÉCNICAS DE VOLADURA PARA EL MEJORAMIENTO DE LAS OPERACIONES MINERAS Y EL CONTROL DE LOS COSTOS DE OPERACIÓN DE LA EMPRESA ESPECIALIZADA CONGEMIN JH SAC UNIDAD PARCOY CMH-2014”
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2015-02-16) Cobarrubias Roque, Alipio; Otazu Ccahuana, Lester Abad; Aguirre Huillcas, Franklin
Esta tesis no tiene la intención de ser un manual o enciclopedia de voladuras, más bien pretende enseñar un método de diseño práctico que sigue principios científicos y teorías demostradas por autores de renombre. Los métodos planteados que se describen en esta tesis no son del todo las únicas eficientes, ya que siempre es un campo en el que se puede innovar desde los conocimientos básicos hasta las consideraciones para un diseño de voladuras apropiado. Esta tesis se concentró en los fundamentos del diseño de voladuras más que en detalles que se pueden aprender de otros textos o de la propia experiencia en el campo. No se toma mucho tiempo en discutir las formas básicas como amarres en los sistemas de iniciación ni en información de este tipo, ya que éstos son conceptos muy fundamentales que se puede comparar con otras fuentes de información y ampliar los conocimientos y perfeccionar las técnicas que describiremos. Esta tesis les servirá como guía, porque clasifica una vasta cantidad de información disponible y propone un procedimiento de diseño lógico que puede ser adaptado a una metodología de trabajo. Esta tesis soporta el diseño con algunos de los principios y teorías básicas en perforación y voladura que son necesarias para tener un entendimiento de cómo funciona el proceso de voladura. La tecnología, industria, mercado de las técnicas de voladuras está cambiando rápidamente con nuevas teorías, productos y técnicas. La meta de los autores es proveer estos nuevos conceptos para tener un mejor entendimiento de la tecnología actual y proponer un método para corregir los problemas más comunes en las voladuras. Las técnicas, fórmulas y opiniones expresadas en esta tesis se basan en la recopilación de numerosas experiencias de profesionales que actualmente ejercen esta práctica así como también la propia experiencia vivida de los autores. Estas deben ayudar a evaluar los diseños de voladuras y determinar si son razonables y si estos diseños funcionarán bajo condiciones normales cuando se trabaje en este campo.El análisis de los resultados de las variables sujetas a evaluación en la investigación debe de estar orientado a contribuir en las mejoras y obtención de resultados óptimos en los procesos de minado determinando las técnicas de voladura para optimizar las operaciones mineras de la empresa CONGEMIN JH SAC CONSORCIO MINERO HORIZONTE (CMH) Unidad Parcoy demostrar como la optimización de las operaciones mineras influye en los costos de operación.
La optimización de las operaciones unitarias de perforación y voladura, mejora el rendimiento económico en la unidad minera San Andrés - MARSA 2014
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2016-02-14) Carrasco León, Carlos Alberto; Huacac Farfán, Edgar Crispin
optimizar los costos operativos en mina, mediante la aplicación de los estándares operacionales de perforación y voladura asegurando de esta manera el éxito de todo el ciclo de minado. Éxito que se logra con un sistema de control y medición exhaustiva de las operaciones y que se sintetizan en la supervisión y capacitación continua en lo concerniente a la aplicación de estándares óptimos de trabajo en la operación. Debido a la caída de los precios en especial el oro, todas las empresas mineras buscan de una manera u otra optimizar los costos operacionales en sus actividades, desarrollándose de esta forma la captación de personas competitivas y de amplía experiencia, así mismo esta tesis busca dentro del ciclo de minado la operación más importante, que es la perforación y voladura una actividad en la cual es la matriz fundamental para tener una rentabilidad adecuada, mayor a lo propuesto, aplicando el estándar de perforación solo con barreno de 8 pies en labores convencionales mejorando el rendimiento en el avance, cumpliendo el metraje programado durante el mes por la compañía Minera, y por tanto generando mayor utilidad.
Predicción de la distancia cubierta por el Flyrock aplicando las redes neuronales artificiales del Matlab, tajo Ferrobamba - proyecto minero las Bambas 2015
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2016-02-16) Sánchez Serrano, Luis Alberto; Aguirre Huillcas, Franklin
Entiéndase que se denomina "flyrock" a toda proyección de roca que exceda los límites de seguridad y/o radio de evacuación para personas y equipos, tales eventos descontrolados son un peligro inminente; más aún cuando el minado es a cortas distancias de instalaciones, equipos, poblados, etc. La frecuencia de ocurrir acontecimientos de flyrock aumentan, estos se ven reflejados en la producción de mineral principalmente, teniendo como objetivo la fragmentación, esponjamiento y desplazamiento óptimos, ajustando diseiios de malla y carga, que implica el uso explosivos potentes, aumentado así la probabilidad de tener eventos.
MODELAMIENTO PREDICTIVO DE VIBRACIÓN DURANTE LA ETAPA DE CONSTRUCCIÓN DEL PROYECTO MINERO LAS BAMBAS
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2016-05-31) Villavicencio Panuera, Ismael Hector; Aguirre Huillcas, Franklin
La voladura representa una de las operaciones unitarias de mayor relevancia en toda operación de extracción de mineral. La necesidad es fragmentar la roca de tal modo que haga mínimo el costo combinado de las operaciones de perforación, voladura, transporte y chancado primario de la roca. Producto de esta actividad se produce un daño en el macizo rocoso adyacente al área de la ejecución de la voladura, este material que es fragmentado tuvo como roca predominante a la caliza. EI problema se plantea en la necesidad de presentar el valor más preciso de la ecuación de vibración haciendo referencia a la velocidad pico partícula. Las variables de la ecuación de la velocidad pico partícula se hallarán por medios estadísticos con la ayuda de herramientas como: software, hojas de cálculos, datos geo-mecánicos y registro sísmico por el sismógrafo. Mediante un ajuste de regresión no lineal (cuadrático) se podrá hallar las incógnitas de una ecuación base de vibración y "b") usadas para la predicción de las velocidades pico partícula (VPP), las cuales dependerán de un terreno y circunstancias específicas. EI resultado es reducir las ondas sísmicas mediante el análisis de nuevos diseños de cargas explosivas para no dañar las viviendas colindantes y taludes de los bancos finales de la mina. Para concluir, el hallar los parámetros como el factor de decaimiento y el factor de amplitud de la ecuación de vibración mediante un modelo predictivo de vibración nos permitirá llegar a determinar la distancia mínima de seguridad según normativas de vibración internacionales y la distancia hasta la cual se creará la nueva fractura según el criterio de daño.
Mejora de la voladura de rocas en taladros en condiciones de saturación de aguas dinámicas, Tajo Chabuca Este, Tintaya-Antapaccay 2013
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2016-10) Gamarra Mota, Rubén; Aguirre Huillcas, Franklin
El presente trabajo de tesis titulado "Mejora de la voladura de rocas, en taladros en condiciones de saturación de aguas dinámicas, tajo Chabuca Este, Tintaya. Se ciñe en reducir algunos parámetros cuantitativos de voladura de rocas en operación mina. La esencia de este trabajo está en reducir los costos en el área de voladura de rocas en condiciones de saturación de aguas dinámicas en los taladros Pre-corte, amortiguado y producción. Que, por análisis estructural, secuencia de ciclo minado, la ubicación crítica del tajo al final del banco surge el problema de inundación hídrica por percolación de aguas meteóricas (lluvias) que fluyen por el nivel freático, que es imposible drenar por completo con las bombas sumergibles, por consiguiente queda atrapada en las fisuras y rajaduras que una vez perforado el taladro queda saturada los taladros con agua. Para ello se obtuvo una solución oportuna; con la mejora de voladura de rocas con el agente explosivo Emulsión Gasificada que es altamente resistente al agua y una alta velocidad de detonación. La mezcla explosiva denominada carga de fondo, se caracteriza por resistir a la mezcla con aguas meteóricas por su gran viscosidad, la ventaja de la emulsión gasificada es que se incrementa el volumen en 20 %, por efecto esponjamiento formando la carga columna final, para ello se espera un tiempo determinado entre 28 a 30 minutos. Por consiguiente se encontró factor de carga ideal, para los taladros de Pre-corte 0.220 Kg/m3 , Amortiguado 0.479 Kg/ m3 , producción 0.506 Kg/ m 3 ; De acuerdo a este factor de carga se calculó la carga fondo, para los taladros de: pre-corte 60 Kg, Amortiguado 309.5 Kg. y producción 608 kg.; una vez cargada el taladro experimenta la emulsión un decremento de la densidad de 1.30 gr/cm3 a 0.8 gr/cm3 listo para ser re-atacado con detritus. XV Lo más trascendental de esta tesis, es que no queden tiros fallados o cualquier anomalía, que podría ser peligro potencial para el personal y los equipos de carguío. Los parámetros de obtención de la granulometría promedia es de 10.98 cm. de diámetro y tamaño crítico de fragmento 13.17 cm de diámetro apto para el ingreso por la parrilla de 20 cm de ancho. El Factor de carga obtenido es de 0.42 kg/m3 , Factor de potencia 0.16 Kg/Ton. Previo análisis de geomecánico del macizo rocoso que es estable al deslizamiento. De esta manera se solucionó el problema crítico con el cambio de agente explosivo anfo pesado por la Emulsión gasificada; por presentar un efecto anómalo con la mezcla anfo pesado con el agua y como consecuencia quedando bolones de roca que necesita perforación y voladura secundaria, la cual incrementa los costos en: insumos de voladura, desgaste de equipos, mano de obra adicional, Posibles accidentes fatales para el personal y el entorno ambiental. Finalmente con el uso de emulsión gasificada se redujo los costos de voladura en 0.080 USD/TM que equivale el 18 a 20% de reducción de los costos con respecto al Anfo pesado considerando solo los costos de accesorios y agente explosivo por tonelada métrica de desmonte; pero si consideramos los costos directos e indirectos; el P.U. estimado es de 385.653. S. /Taladro
Sostenimiento preventivo en los frentes de las labores subterráneas en condiciones de relajamiento rocoso: niveles 1730-1830, Mina Papagayo CÍA. Mina Poderosa S.A.
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2016-10) Martínez Eccoña, Ruir; Carnero Carnero, Leoncio; Dávila Pineda, César Frank
La Compañía Minera Poderosa, que ha alcanzado más de 1000 m de profundad, en sus operaciones; en los niveles 1730-1830 de la mina pagayo de la unidad operativa marañón, presenta esfuerzos de relajamiento de roca; que es el desprendimiento súbito de roca en los frentes de las labores subterráneas, razón por los cuales, se ha presentado accidentes, debido a este tipo de condiciones, accionando perdidas al personal, proceso productivo, hasta se ha llegado a paralizar las operaciones en las labores que presentan relajamiento de roca, perjudicando el programa establecido a las operaciones, reduciendo el cumplimiento en los meses de enero en un 3%, febrero 14%, y marzo en un 10 %, del 2013. Con un estudio de las condiciones del terreno, el presente trabajo de investigación, da una alternativa practica y simple, en la solución de este tipo de problema, que consiste en un sostenimiento preventivo, instalado con los mismos elementos de soporte, con las que se sostiene una labor minera, que no presenta relajamiento rocoso, pero el procedimiento y la ejecución es de manera distinta, para así lograr el cumplimiento del ciclo de minado de la guardia. Para ello, se ha estudiado y evaluado, el comportamiento del macizo rocoso, con las clasificaciones geomecánicas echas por Barton y Bieniasky, realizando un mapeo geomecánico, con las cartillas geomecánicas de G.S.I, para los frentes de labor que presentan relajamiento rocoso, para así controlar el desprendimiento con el sostenimiento preventivo en los frentes de labor, que proporcione continuidad en los operaciones unitarias que se realiza, obteniéndose un incremento de de 5% en el mes de abril y 10% en el mes de mayo del 2013, en el cumplimento establecido para las operaciones mineras de los niveles 1730-1830 de mina Papagayo de Compañía Minera La Poderosa S.A.
Incremento de la producción mediante la implementación del método de minado avoca en CIA minera argentum S.A.
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2016-10) Rojas Kari, Alan Cancio
El presente trabajo está orientado al incremento de Producción, esto mediante la implementación de un método minado masivo denominado "Banqueo con perforación de taladros largos y relleno posterior (Avoca continuo) en la Zona Alapampa, para incrementar los márgenes operativos dada la necesidad de reducir los costos. La planta de tratamiento ha sido desarrollado para una producción proyectada de 70000 ton/mes a un ritmo de 2300 Tn/día. Actualmente opera a un 77% de su capacidad total. Actualmente la producción mensual esta alrededor de los 54000 ton. Registrando un déficit de 16000 ton/mes, bajo estas circunstancias no se tendría problema con el incremento de la producción debido a que el incremento del tonelaje será cubierto por la planta. El método actual de explotación es el corte y relleno ascendente semimecanizado con una producción de 7000 tn/mes y un costo minado /tonelada asociado de 49.42 US$, Para el incremento de esta producción se hace necesario la implementación del método de banqueo con taladros largos, en aéreas adyacentes con potencias mayores a 1 m. el cual aportara 7000 ton/mes a la producción con un costo de 33.14 US$/ton sumando en conjunto ambos una producción de 14000 ton/mes, equivalente a 168000 toneladas por año. Dicha medida nos permitirá incrementar la producción en un 200% y la reducción de costo de minado de 49.42 a 33.14 US$/ton, incrementando el margen operativo en 16.28 US$/ton. Para la elección y valoración del método de explotación, para el caso en estudio, adicionalmente a las consideraciones prácticas recogidas, se tomó como referencia las bases numéricas de aproximación que propone Nicholas (1981). Obteniéndose como los dos mejores métodos relacionados al yacimiento el corte y relleno ascendente con un valor de 23, así como el método de banqueo con taladros largos y relleno posterior, que se obtiene un valor de 22, de estos dos valoraciones el proyecto toma en cuenta el método de banqueo con taladros por ser un método alternativo al primero. XIII Un aspecto importante para el minado de los tajeos, es evaluar el tamaño de estos, para ello, en este estudio se utilizó el Método Gráfico de Estabilidad desarrollado por Potvin (1988), Este método se basa en el cálculo de dos factores: N' y S. El primero representa la habilidad del macizo para permanecer estable bajo unos determinados esfuerzos y el segundo es el que toma el tamaño y forma del tajeo, Con los datos del proyecto obtenidos se platearon estos valores considerando una longitud máxima de 90m de tajeo y una altura de 17 m, el cual indica que el tajeo con estas dimensiones de excavación se mantendrá estable, pero con sostenimiento (relleno posterior). Así mismo se realizó el modelamiento numérico de la simulación de cortes de explotación, considerando las dimensiones de minado calculados, nos ofrecen factores de seguridad por encima de 1.02 (tajeos vacíos) y valores de 1.6 (tajeos rellenados). El proyecto de la I fase cuenta con 86500 Toneladas de reservas probadas con valores promedio de Ag 161 gr/ton, %Cu 0.64, %Pb 0.37, %Zn 4.18 con un VPT promedio de 155.40 (US$/ton). El programa de preparaciones y desarrollo considera un horizonte de 1.17 años para la primera fase con un programa de explotación hasta 2 años. Así mismo el monto de la inversión en preparaciones y desarrollo asciende a US$ 2428000 y una inversión en capital de US$ 2971000. El análisis económico en el escenario medio, con un VPT de 150 (US$/ton) y una tasa del 12 %, indica un VAN de US$ 4 489000 y una TIR de 22 %. En la misma medida, el análisis de sensibilidad de los resultados de análisis financiero, considerando la variación del VPT y un pequeño incremento en el costo de minado (100< VPT<175) de acuerdo a la simulación de Montecarlo nos ofrece un 5% de probabilidad de que el VAN supere los US$ 5020000
Administración de maquinarias pesadas en minería subterránea para una óptima producción en la U.P. UCHUCCHACUA
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2016-10) Guevara Rios, Jaime
La mina Uchucchacua es un yacimiento polimetálico y los cuerpos mineralizados son depósitos formados por relleno de cavidades y por reemplazamiento metasomático, en areniscas y conglomerados de la formación Plomopampa. tienen forma irregular. Los cuerpos reconocidos a la fecha son: Socorro, Carmen, Huantajalla. Lucia. Esperanza Piso, Sofia, Chiara, Vera, Negrita, Vivían, Patty, Escondida. La producción principal de minerales es de Plata. Plomo, Cinc y Manganeso. El yacimiento viene siendo explotado mediante el método corte y relleno ascendente y tajeo por subniveles con taladros largos estos métodos se caracterizan por un alto volumen de producción de mineral. La administración tradicional de máquinas pesadas, en el tipo de explotación empleado no ha logrado los objetivos deseados, teniéndose como bajos resultados de rendimientos del orden 65% de disponibilidad mecánica y 70% la eficiencia o porcentaje de utilización. costos de operaciones muy elevados, ocasionando un inadecuado uso de los recursos (humanos, equipos, energía. etc.). En la investigación pretende dar como solución mediante la administración moderna de las máquinas pesadas y la creación de un programa en Excel, denominado PLANER, programa se ejecuta mediante la tabla dinámica, para controlar los indicadores mecánicos, los tiempos operativos y la vida útil de los componentes mayores de los equipos pesados. Donde los indicadores se mantienen por encima de 90%
Producción de bacteocina utilizando como sustrato chicha de jora y evaluación de su capacidad inhibitoria in vitro en bacterias patógenas
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac, 2016-10-24) Huaman Huilca, Norma Silvia; Mendoza Cáceres, Jorge Beltrán
Las bacteriocinas son proteínas o péptidos bactericidas sintetizados en el ribosoma de las BAL, la célula productora sintetiza una molécula que la inmuniza contra la propia bacteriocina. La producción ocurre de forma natural durante la fase logarítmica del desarrollo bacteriano o al final de la misma. El objetivo de la presente investigación fue, producir y purificar parcialmente la bacteriocina producida por Lactobacillus plantarum 32plp, utilizando como sustrato la chicha de jora, evaluación de su capacidad inhibitoria frente a los patógenos como: Bacillus cereus, Staphylococcus aureus y Salmonella sp. y la incidencia de los factores; siendo las variables: tratamiento térmico(pasteurización, esterilización), y dos temperaturas (25°C, 35°C) de fermentación eligiéndose los tratamientos más favorables para su actividad inhibitoria frente a Bacillus cereus, Staphylococcus aureus y Salmonella sp. Para la evaluación de la capacidad inhibitoria se utilizó el método de gota sobre césped (discos de sensibilidad), en agar nutritivo y caldo nutritivo para el crecimiento de los patógenos .. La cepa Lactobacillus plantarum 32plp mostró un nivel de tolerancia de 4% (v/v) de etanol en sistema modelo (caldo Lactobacilli), siendo más del 50% del total de cepas toleraron dicha concentración. La cinética de crecimiento en la "chicha de jora" constituye una rica fuente para la producción de sustancias inhibitorias por Lactobacillus plantarum 3 2plp, adecuándose a un crecimiento de fase exponencial de 0.6 a 4.7 X 103 UFC/ml a partir de las 12 a 36 horas, finalizando con fase estacionaria y muerte a partir de 60 a 72 horas respectivamente, durante todo el proceso de fermentación existió una disminución de pH de 6.5 a 3.57 e incremento del ácido láctico de 0.21% a 0.8% promedio, para todos los tratamientos. Los resultados indicaron que existe diferencias significativas (P < 0.05) en el incremento del valor de inhibición frente a los patógenos antes mencionados, demostrándose que la sustancia inhibitoria no es ácido orgánico ni peróxido de hidrógeno al mantenerse estable frente a la acción de la catalasa y la concentración mínima inhibitoria (CMI) de bacteriocina necesaria para inhibir el crecimiento de Bacillus cereus y Staphylococcus aureus es de 1600 UNml y 800 UNml para Salmonella sp.
Aplicación del sistema de información estratégico de salud para la optimización de la atención de pacientes y personal asistencial de la clínica Leyva de la ciudad de Abancay, 2013
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2016-10-24) Peña Huamaní, Yurica; Mamani Vilca, Ecler
La finalidad del proyecto es el desarrollo del Sistema de Información Estratégico de Salud para la atención de pacientes de la Clínica Leyva de la Ciudad de Abancay, el cual optimiza los tiempos de atención y mejora la calidad de atención. El "SIES" está basado en los principales problemas que presenta la Clínica Leyva como la obtención de citas y la búsqueda de historias clínicas, con las que se realizó las pruebas correspondientes, donde se verifica el tiempo de atención, el tiempo de obtención de citas y el tiempo de búsqueda de historias clínicas. El tipo de investigación que se empleó en el presente estudio, es una investigación aplicada, utilizando conocimientos tecnológicos, a fin de aplicarlas en la atención de pacientes, el que se desarrolló aplicando la metodología XP de desarrollo de software y para el correcto análisis y diseño se tuvo la participación activa del usuario. El producto de software resultante es un sistema web, en lenguaje de programación PHP y empleando MySQL como motor de base de datos. Al mismo tiempo se implementó un portal web para mostrar información destacada de la institución, la cual permita dar a conocer sus servicios al público en general; utilizando un servidor web y un dominio. Finalmente se cumplió con los objetivos planteados en la investigación. La aplicación del "SIES" en la Clínica Leyva demostró una optimización del 14,15% en el tiempo de atención, en un 92,38% en el tiempo de obtención de citas y en un 94,67% en el tiempo de búsqueda de historias clínicas, tomándose en cuenta que se realizó pruebas con 114 pacientes; por lo que también se mejoró la calidad y calidez de la atención ya que el 100% de los usuarios están satisfechos con el Sistema "SIES", el 86% de los pacientes califican como bueno la atención con el sistema SIES y el 14% califica como excelente · el servicio. Asimismo el presente estudio servirá como apoyo a otros estudios de informática en el sector salud
Determinación de parámetros óptimos en el secado de fécula de papa (solamum tuberosum L.) calidad tercera en un secador flash tipo neumático
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac, 2016-10-24) Quispe Quilca, Jhony; Ccopa Flores, Ruth Mery
La presente investigación tuvo como finalidad de optimizar los parámetros de secado de fécula de papa (Solanum tuberosum L.) en un secador flash tipo neumático con el uso de procesos térmicos de secado con aire caliente forzado con temperaturas de estudio de 50 y 60 oc con cargas de alimentación de 2.7, 3.1 y 3.3 kg/min. La papa de calidad tercera es proveniente de los distintos distritos de la provincia de Andahuaylas departamento de Apurímac -Perú. Al obtener la fécula de papa (Solanum tuberosum L.) calidad tercera se evaluó la humedad y las propiedades funcionales como índice de absorción de agua (IAA), índice de solubilidad en agua (ISA), poder de hinchamiento (PH) y temperatura de gelatinización. Se usó un diseño factorial y análisis de varianza con un 95% de exigencia en el cual no existieron diferencias significativas en los parámetros evaluados, solo la variable de respuesta de Humedad fue altamente significativo, por ello se aplicó el método superficie de respuesta, empleando un diseño de experimento con tendencia central compuesta, obteniendo graficas y una ecuación cuadrática, el cual al interrelacionarse indicaron los valores promedio de las variables de respuesta y las condiciones más adecuadas de secado, se han encontrado las regiones óptimas para cada factor, siendo éstas delTA de 50 a 60 °C, CA abarca de 2. 7 a 3 kg/min. Sin embargo en la optimización final) se han encontrado los valores óptimos para cada factor (55 °C, 3.0: kg/min), resultando el producto con una humedad optima de 18,123%. La fécula obtenida en base a sus parámetros óptimos mostró el siguiente análisis proximal de humedad, grasa, proteína, ceniza, fibra y carbohidratos de 18.10%, 0,05%; 0,07%; 0,40%; 0.02% y 81,36% respectivamente. En cuanto al rendimiento se ha obtenido un valor adecuado de 15,17%
Estudio para determinar e implementar el método de explotación en la mina Tastatasta
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2016-10-24) Rincón Urfano, Zenón Alonso; Huacac Farfán, Edgar Crispín
El presente trabajo de investigación viene a ser el producto de la experiencia de trabajo principalmente en la mina tastatasta donde se desarrolla la exploración y se va cubicando la reserva mineral del yacimiento, donde el principal metal es el oro. El objetivo fundamental del estudio es, determinar e implementar un método de explotación apropiado en el yacimiento de tastatasta. Para ello se ha determinado las condiciones geológicas del yacimiento, como La mineralización que ocurre en forma de vetas discordante a los estratos de las areniscas, acompañados de cuarzo conpotencias que varían desde O.lm hasta 2m. Se describe las características del mineral de la roca encajonante, el estudio estructural y las zonas de alteración del mineral de la roca, al mismo tiempo todas estas características y particularidades son plasmadas en el plano de interpretación geológica. Otra característica importante y determinante es la geometría, la distribución de leyes del yacimiento y como pilar fundamental en este proceso de seleccionar el método juegan un papel importante las características geomecánicas del yacimiento, las cuales ayudaron con precisión en la determinación del análisis numérico de selección de método de explotación para que fina1mente se determinara como método de explotación en el yacimiento de tastatasta el de "Corte y Relleno Ascendente y Selectivo" (cut and fill) . Luego de este delicado trabajo de selección del método se procedió a diseñar y p1anificar las operaciones para la extracción del mineral determinando parámetros de excavación, en frentes de tajeos y en frentes donde se continúa la exploración y la cubicación de más reservas. Los equipos seleccionados como la locomotora, winches, perforadoras manuales, palas neumáticas, ventiladores, y otros se determinarón en base al estudio del rendimiento y productividad de cada equipo. Los costos de la implementación y operación se deben estrictamente a la evaluación económica que se hace en este proyecto y que nos garantiza la rentabilidad de la inversión, ya que los indicadores como el valor actual neto VAN= US$ 6 258 370,ti0 y una tasa de retomo de inversión (TIR.) del 140%. Indican la tasa de rentabilidad que se obtendrá al llevar a cabo este proyecto
Optimización de la administración de historias clínicas mediante un sistemas de información de la posta de salud Pueblo Joven del Distrito de Abancay -2012
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2016-10-24) Carbajal Chahuayo, Felicia; Peralta Ascue, Marleny
En el presente documento se muestra el análisis, diseño y desarrollo del Sistema de Administración de Historias Clínicas (SAHIC) en la Posta de Salud Pueblo Joven del Distrito de Abancay, planteada como proyecto de tesis. Donde se observó un inadecuado manejo de Historias Clínicas, ya que el paciente al solicitar información o atención médica se tropieza con muchas dificultades, sobre todo en la atención, el tiempo es demasiado prolongado, el médico no tiene acceso a reportes de diagnósticos anteriores, historias clínicas, y otros; por tanto, el sistema planteado permite el intercambio de información médica entre diferentes sub áreas con la finalidad de optimizar el trabajo laboral en la Posta de Salud. Dicho Sistema fue desarrollado con una metodología RUP (Proceso Racional Unificado) el cual permitió un desarrollo secuencial y ordenado desde un inicio, donde se identificaron las entidades internas y externas que intervienen, se estableció un marco de trabajo UML (Lenguaje de Modelamiento Unificado), la construcción del sistema planteado y las pruebas respectivas. Por otra parte SAHIC es una aplicación multiplataforma codificado en PHP que permite el acceso y la actualización de información médica de los pacientes que se encuentran registrados en la base de datos permitiendo la administración de usuarios que lo manejan, donde, mediante un nombre y contraseña ingresan a la administración de historias clínicas y registro de pacientes el cual implica una afiliación si éste adjunta un seguro social o particular, como también almacena la historia clínica del paciente, al mismo que tiene acceso únicamente el personal autorizado, garantizando así un acceso restringido a historias clínicas por parte de terceros. SAHIC permite realizar registros, consultas, reportes, así mismo seguimiento de historias clínicas, y citas. Finalmente optimizamos la administración de historias clínicas en la Posta de Salud
Convivencia social entre la comunidad de Mollebamba y el proyecto Trapiche
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2016-10-24) Quispe Castañeda, María del Carmen; Carnero Carnero, Leoncio Teófilo
En la búsqueda por saber cómo pensamos detenidamente, día a día estamos insertos en diferentes grupos sociales, compuestos por sujetos con los cuales debemos convivir, por lo tanto, para generar un ambiente que propicie una buena relación interpersonal en una comunidad, quienes la conforman deben tener muy claro, que tanto el respeto como la solidaridad son dos valores imprescindibles para que la convivencia armónica sea posible. En los casos presentados se encontró no solo personajes que cumplían la función de representantes de las comunidades campesinas, sin velar por los intereses de éstas, sino también la ausencia de objetivos colectivos claros y armónicos que guíen su accionar. En este contexto el Estado, si bien tiene como fin último promover que los derechos de los ciudadanos se respeten por igual, las políticas implementadas por los últimos gobiernos carecen de acciones que apunten a fortalecer a la comunidad local para que ésta cuente con interlocutores verdaderamente representativos; por otro lado, el Estado ha delegado responsabilidades al sector privado de la industria minera en cuestiones vinculadas al desarrollo y le otorga mayor poder político y menor margen de regulación. Eltérmino "convivencia social entre la comunidad y un proyecto minero" denota que la problemática tiene un fuerte componente relacionado con el temor de la población local a que su territorio resulte afectado por la actividad minera. Sin embargo, los estudios del caso indican que esta preocupación va más allá de lo moderadamente ecológico, a pesar de que esté en juego el aire que respira, sus recursos, el lugar donde vive y, sobre todo, un tema cultural. Así, en los tres casos se ha encontrado población a favor de la inversión minera, que aspira a conseguir trabajo en la exploración, implementación y operación o talvez, generar algún negocioque le permita mejorar su economía familiar. Un problema ambiental eventual podría comprometer entonces las actividades agropecuarias que en algunos casos sirven de sustento familiar, esto sería el detonante para el estallido de una crisis; mientras tanto, las empresas emprenden acciones de comunicación para cambiar la imagen que la población afectada tiene sobre la minería, ¡¡¡ partiendo del supuesto de que los conflictos se devana una ausencia de información sobre Jos peligros reales (o la ausencia de ellos) en la "nueva minería". Las percepciones se construyen durante toda la historia de la relación, por lo cual el inicio de ésta se convierte en un episodio fundamental. En este sentido, se encontró que las exploraciones mineras entablan una relación con poblaciones que no tienen conocimiento alguno sobre minería y que, debido a sus perentorias necesidades, se generan prontamente falsas expectativ.as sobre los posibles beneficios que pueda dar una unidad minera en su territorio. Este mal inicio incrementa el descontento de la comunidad durante la convivencia y hace que se acumule resentimiento. De ahí que, aún cuando en Jos casos estudiados no se ha registrado una situación de enfrentamiento que llegue a la violencia, sí se ha apreciado un clima de tensión a causa del mal manejo del conflicto por ambas partes. La comunicación como un proceso social que tiene como objetivoel entendimiento mutuo de Jos interlocutores, nos encontramos frente a una situación particularmente compleja donde no sólo comunican las intenciones, motivaciones y habilidades que tiene la empresa y la comunidad, sino también los vínculos que se tejen entre ambos producto dela relación. De esta manera, si bien la empresa minera y la comunidad local son formalmente pares, en la práctica uno tiene una serie de ventajas que el otro que favorece una relación de poder entre ambos que condicionará el proceso comunicativo necesario para la toma de decisiones
Determinación del tiempo de fermentación en la masa madre para la elaboración del panetón con sustitución parcial de harina de trigo gavilán (triticum aestivum) producido en Apurímac
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac, 2016-10-24) Rivera Rodas, Felipe; Chaquilla Quilca, Guadalupe
El propósito de este trabajo es desarrollar una propuesta diferente y original, que permita utilizar materias primas (harina de trigo gavilán), que sustituyen parcialmente al trigo comercial harina como el elemento principal; en productos de panadería, para resolver parcialmente los problemas generado, porque la producción mundial de este cereal no proporciona el continuo crecimiento de la demanda. El objetivo de esta investigación es determinar los parámetros óptimos (fermentación en el tiempo de la masa madre) para preparar el panettone, sustituido por la variedad de trigo gavilán (Triticum aestivum) producido en Apurimac, de la misma manera para evaluar el físico características químicas y características reológicas de la harina de trigo de la variedad gavilán, para evaluar las características sensoriales y fisicoquímicas de la producto "Panettone". Los resultados del análisis fisicoquímico de la muestra: 9,46% de proteína, humedad 13,15%, grasa 2,46%, ceniza 0,85%, fibra 0,71% y 74,05% de carbohidrato, y análisis reológico hecho por el equipo del alveógrafo Chopin, presenta los valores, de tenacidad (P = 77), de extensibilidad (L = 5) con P 1 L = l. 50 y de fuerza (W = 117), de acuerdo con estos analiza la harina de trigo gavilán tiene las características de una harina para pan. La evaluación sensorial del producto final (panettone) fue determinada por 25 jueces semitendados. Fue un diseño experimental con 6 tratamientos y con 2 testigos, con los niveles de reemplazo de la variedad de harina de trigo gavilán 40%, 50% y 60%, y considerando el tiempo de fermentación de la masa madre de 2 y 4 horas. Los resultados de sensorial evaluación indicó que el mejor tratamiento fue el 40% de reemplazo de la harina de trigo del variedad gavilán con tiempo de fermentación de 4 horas de masa madre. El análisis aproximado de el panettone de harina de trigo gavilán fue: 19.08% de humedad, 7.15% de proteína, 9.18% de grasa, 1.28% de ceniza, 1.16% de fibra y 63. O 1% de carbohidratos, de acuerdo con los estándares peruanos (NTP-ITINTEC 206,002 en marzo de 1981: Panettone Requirements), los resultados son dentro de los rangos permitidos por INDECOPI - Perú.
Determinación y extracción del contenido de antocianinas de cuatro variedades de maiz morado (Zea Mays L.) cultivados en tres pisos ecológicos en la provincia de Abancay
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac, 2016-10-24) Meza Félix, Tino Arístides; Sarmiento Casavilca, Víctor Hugo
El presente trabajo tubo como objetivos determinar y caracterizar los factores que inciden en el contenido de antocianinaS de cuatro variedades de maíz morado (Zea mayz L.) CANTEÑO, OMAS, AREQUIPEÑO Y PVM-581 los cuales fueron cultivados en tres pisos ' ecológicos QillTASOL, liDANIPACA Y CIR.:CA, los cuales se analizaron en el laboratorio de químiéa y parasitología de la UNAMBA, donde se extrajo las antocianinas del marlo para poder determinar que variedad de maíz morado contienen mayor concentración de antocianinas y de la variedad que contenga la mayor concentración de antocianinas determinar la estabilidad en presencia de oxigeno, temperatura y presencia de luz. La extracción y cuantificación de antocianinas se realizo prosiguiendo las siguientes \ etapas: Cosecha, recepción, selección, ·desgranado, triturado, ~"tracción por etanol acido, cuantificación por espectrofotometria UV visible. Para evaluar la extracción, cuantificación y estabilidad de las antocianinas en función al piso ecológico se analizo estadísticamente a través de un diseño completamente al azar de 3Ax4B, con 3 replicas Para el análisis de datos estos fueron sometidos a un análisis de varianza (ANOV A). La extracción y cuantificación de antocianinas se determino en Jas cuatro variedades de maíz morado de los tres pisos ecológicos, mediante el método de pH diferencial, con el que se determina la concentración de antocianinas con un espectrofotométrico UV visible donde se utilizo como solvente etanol acido en la proporción, HCL de 1.5 N: etanol 96 % (5: 17), para lo cual se utilizo una bomba de vacío utilizando un embudo buchener con un papel watman # 42, una vez extraídos los pigmentos se realizo las lecturas en el espectrofotómetro UV visible a longitud de onda de 700 nm y 520 nm a un pH de 1.0 y 4.5, para Ja modificación de los pH se utilizo cloruro de potasio a 0.025 M con HCL para el pH 1.0 y para el pH 4.5 acetato de sodio a 0.4 M con HCL, los blancos para la lectura del espectrofotómetro se realizaron con los mismos baffer de PH 1.0 Y 4.5, la mayor concentración de antocianinas se obtuvo en la variedad PVM-581 con 1,856.08 ± 20.45 mg/100 gr. proveniente del sector de Circa las mejores estabilidad se determino mayor estabilidad frente al oxigeno a pH 4.5~ a la temperatura y luz a la siguientes condiciones a un tiempo de 19 minutos y a una Temperatura de 8.90 oc se obtuvo la mayor extracción con 1,893.65 mg/100 gr muestra, los factores que inciden en la concentración de antocianinas son pendiente del suelo~ infiltración, altitud, temperatura y HR El análisis estadístico se realizo mediante el programa Microsoft Office Exel 2007 en el cual se realizo el (ANOVA) donde el factor que más influye en .la concentración de antocianinas es la altitud
Efecto del malteado de quinua (chenopodium quinoa) kañiwa (chenopodium pallidicaule aellen) y kiwicha (amaranthus caudatus) en la elaboración de galletas
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac, 2016-10-24) Salas Delgado, Roger Roque; Vilcanqui Pérez, Fulgencio
El presente trabajo de investigación es el resultado del estudio de tres cereales: Quinua en grano entero y quinua germinada con 12 y 20 horas de la variedad salcedo INIA, kiwicha en grano entero y kiwicha germinada con 2 y 3 días de la variedad morocho y kañiwa en grano entero y kañiwa germinada con 2 y 3 días de la variedad cupi, seguido de la caracterización fisicoquímica y la digestibilidad in vitro del grano germinado y no germinado, finalizando con la elaboración de galletas sobre las cuales se evaluaron las características sensoriales, el análisis proximal y la digestibilidad in vitro En la Etapa 1, se realizó la obtención de la malta según el diagrama de flujo de investigaciones anteriores, que consiste en la limpieza, remojo, germinación, secado, eliminación de raicillas y molienda a partir de los granos andinos; sobre las cuales se evaluaron la composición fisicoquímica donde, la concentración de proteína y fibra cuyos resultados entraron en una ligera reducción de este componente con respecto al grano original siendo el valor promedio de la quinua no germinada de 14,59%±0,20; 3,92%±0,29 y para la germinada de 20 horas con 11,60%±0,02; 3,07%±0,03, de igual forma para la kiwicha no germinada de 14,98%±0,06; 3,63%±0,08 y para la germinada de 3 días con 14,51%±2,69; 3,18%±0,06, finalizando con la kañiwa no germinada de 19,27o/o±0,33; 10,51o/o±0,21 y kañiwa con 3 días de germinado de 17,82o/o±1,52; 9 ,63o/o±0,08. En cuanto a la digestibilidad in vitro, la qumua con 20 horas de germinado 87,57%±1,76, tuvo mayor digestibilidad con respecto a la quinua no germinada 67,97%±1,82, seguido por la kiwicha con 3 días de germinado 85,60%±1,04, con respecto a la kiwicha no germinada 66,30o/o±2,09, y como ultimo la kañiwa con 3 días de germinado 80,77%±1,19, tuvo mayor digestibilidad con respecto a la kañiwa no germinada 58,73o/o±l,94. En la ETAPA 11 se elaboro las galletas aplicando el método del cremado, siguiendo el flujo del mezclado, laminado, horneado, enfriado y empacado, se evaluaron la composición fisicoquímica de las galletas al 20%, 30% de sustitución, mostrando mayor diferencia en calidad nutricional las galletas al 40% de sustitución en cuanto a la concentración de proteína 7,78o/o±0,06 y fibra 1,78±0,09 cuyos valores son mayores con respecto a las galletas elaboradas a base de trigo 6,74±0,06 y 0,99±0,08 De igual forma la digestibilidad in vitro de las galletas al 40% de sustitución con valores de 78,47o/o±2,32 son los que tienen mayor digestibilidad con respecto a las galletas elaboradas a base de trigo 61,65±0,51. Finalmente en la ETAPA DI, la evaluación sensorial de las galletas dulces con 20%, 30% y 40% de sustitución de harina de trigo por harina de quinua, kañiwa y kiwicha malteada, no reportaron diferencias significativas, en cuanto a los atributos de apariencia, textura y sabor, ocurriendo lo contrario con el atributo de aroma en la galleta al 20% de sustitución, donde las galletas recomendadas nutricionalmente por sus mejores atributos en proteína, fibra, grasa, ceniza y digestibilidad es la galleta elaborada al 40% con malta de los cereales andinos
Estabilidad de los tajos con relleno hidráulico en la veta glorita mina Papagayo de la compañía minera Poderosa S.A. -2011
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2016-10-24) León Paucar, Dario; Loayza Encalada, Darwin Duhamel
Con la finalidad de disminuir los costos de sostenimiento, consumo de madera, los estallidos de roca y los problemas de inestabilidad en la explotación de los tajos de producción. En el presente trabajo se desarrolla la evaluación técnica-económica de la estabilidad de los tajos de explotación con el relleno hidráulico en la veta Glorita. En el análisis técnico se ha determinado que la distribución de tamaños de partículas necesarias para el transporte de la pulpa por gravedad debe aproximarse a la curva de Talvot. La pulpa tiene un 57% de sólidos con una granulometría máxima de 3/8 de pulgada; para su transporte se utilizará tubería SCH-80 04" y polietileno PN 12,5 04". El transporte de la pulpa es por gravedad en este estudio se aprovecha la diferencia de altura entre el último nivel y el nivel que se encuentra la planta de relleno hidráulico (Nv.2375), Considerando una densidad de pulpa de 1700 gr/1, gravedad específica de 2,65 kg/1 y tubería de conducción de 04". La gradiente hidráulica máxima horizontal que pueda alcanzar será de 8,63h La altura máxima que pueda alcanzar es de 208m cuando no se utiliza las rompe presiones. De acuerdo a la evaluación económica la inversión total del proyecto será de $.221 364,73 El consumo de madera se reducirá en un 53%, al utilizar el relleno hidráulico como sostenimiento se ahorrará anualmente$. 92 246, 97
Evaluación del efecto preservante de los aceites esenciales de orégano (origamum vulgaricus) y perejil (petroselinum sativum) en la conservación de carne de cuy (cavia porcellus) empacado al vacío
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac, 2016-10-24) Palomino Romero, Ruth; Muñoz Cáceres, Alex Ernesto; Huamani Melendez, Victor Justiniano
La carne de cuy se caracteriza por su alto contenido nutricional, siendo un alimento susceptible a ataques de diversos tipos de microorganismos patógenos que causan su deterioro en periodos relativamente cortos; el objetivo principal es evaluar el efecto : preservante de los aceites esenciales de orégano y perejil en la conservación de carne de cuy empacado al vacío en polipropileno y los objetivos específicos: Determinar el porcentaje óptimo de adición de mezcla de aceite esencial de orégano y perejil con -actividad preservante en la carne de cuy empacado al vacío en polipropileno de alta y baja densidad, Evaluar el tipo de empaque para preservar carne de cuy empacado al vacío y determinar su vida de anaquel, se realizaron las pruebas experimentales en los _laboratorios de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac y la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco; se utilizo el diseño completamente al azar (DCA) con arreglo factorial (3x2x3) efectuados por triplicado, se manipulo las variables independientes: 03 concentraciones de aceites esenciales (Concentración 01 :0_ 10%AE Orégano + 020%AE Perejil), (Concentración 02: 0_15% AE Orégano + 0_15% AE Perejil) y (Concentración 03: 0.20%AE Orégano + 0.10% AE Perejil), 02 tipos de empaques (polipropileno de alta y baja densidad); evaluados a 3, 7 y 14 días, y las variables dependientes: análisis fisicoquímico (índice de peróxidos y bases volátiles), análisis microbiológico: (detección de Salmonellas, recuento de Staphylococus áureos y numeración de Escherichia coli) y análisis sensorial (color, olor, textura y apariencia general), el tratamiento 03 (O_ 10%AE Orégano+ 020%AE Perejil, polipropileno de alta densidad, 14 dias de almacenamiento (5°C) y el tratamiento 12 (0.10%AE Orégano+ 0.20%AE Perejil, polipropileno de baja densidad, 14 días de almacenamiento (5°C), estos tratamientos en índice de peróxidos: T3: 0,28 meqlkg y T12: 0,28 meqlkg, resultados de bases volátiles: T3: 33,34 mg BVT-N/100 y T12: 32,56 mg BVT-N/100, resultados microbiológicos hubo ausencia de Salmonellas en todos los tratamientos, pero hubo presencia de Salmonellas en T 18 (C3, polipropileno de baja densidad a 14 días), numeración de Escherichia coli: T3: 9,3x101 NMP/g y T12: 8,5xl01NMP/g, recuento de Staphylococcus aureus: T3: 1,2x104ufc/g y Tl2: 1,8x104ufc/g, los resultados sensoriales fueron color: 3.2; olor: 3.8; textura: 3.5 (color, olor y textura característico a carne fresca y apariencia general: 2.9 (apariencia general regular), se concluye que los aceites esenciales de orégano y perejil poseen efecto preservante en la conservación de la carne 12 de cuy empacado al vacío, el tratamiento 03 (0.1 0% AE orégano + 0.20% AE perejil, empaque de polipropileno de alta densidad, 14 días) y tratamiento 12 (0.10% AE orégano+ 0.20% AE perejil, empaque de polipropileno de baja densidad,l4 días), son los tratamientos óptimos recomendados para la conservación de la carne de cuy, se determino que en los tipos de empaque no existe diferencia significativa (P :S 0.05) desde el punto de vista fisicoquímico, microbiológico y sensorial, en la conservación de la carne de cuy, debido a que el envase de polipropileno de alta y baja densidad tiene buena resistencia a la tracción, baja permeabilidad al vapor de agua, alta permeabilidad a los gases, buena barrera a las grasas y oxigeno. El tiempo de vida en anaquel de la carne de cuy, es de 14 días a temperaturas de refrigeración ( 5°C), siendo este el tiempo optimo para conservar carne de cuy empacado al vacío, manteniendo sus características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales

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