Evaluación de tipos de sustrato en la producción de hongo comestible (Pleurotus ostreatus) para la diversificación alimentaria y desarrollo económico en la comunidad Manasqui, distrito Coyllurqui-Cotabambas Apurímac, 2023

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dc.contributor.advisorRiveros Sotomayor, Antonio
dc.contributor.authorMartinez Ocaña, Rivelino
dc.date.accessioned2026-03-16T15:20:18Z
dc.date.available2026-03-16T15:20:18Z
dc.date.issued2025-12-04
dc.description.abstractLa investigación se desarrolló en la comunidad de Manasqui, distrito de Coyllurqui, Cotabambas-Apurimac, el objetivo fue evaluar el efecto de sustratos: Rastrojo de trigo (Triticum sativum), maíz (Zea mays) y arveja (Pisum sativum) en la producción de hongos comestibles (Pleurotus ostreatus) para la diversificación alimentaria y desarrollo económico, se realizó en un diseño de bloques completos al azar (DBCA), en cuatro bloques con tres tratamientos. Metodología, la investigación tiene enfoque mixto, para las variables cuantitativas se consideró tipo aplicada, nivel descriptivo y diseño cuasi experimental, para las variables cualitativas tipo aplicada, nivel correlacional diseño no experimental. Los resultados de la investigación fueron estimados a una probabilidad del 95% determinando los valores mayores para un efecto significativo de (Sig.<0.05) como sigue: Tratamiento T3 rastrojo de arveja con 120.50 unidades de setas, 1.350kg/bolsa, 35.98 cm diámetro de píleo y 5.68 cm diámetro de pie; seguido por el tratamiento T2 rastrojo de maíz con valores como sigue: número de setas 121.21 unidades por bolsa, peso 1.283 kg/bolsa, diámetro de píleo 35.58cm y diámetro de pie 5.58cm, siendo los dos tratamientos iguales estadísticamente y con diferencias significativas frente al tratamiento T1 rastrojo de trigo lo cual se registró con valores inferiores en todos los parámetros evaluados. Las variables de diversificación alimentaria y desarrollo económico fueron evaluadas mediante encuesta y procesados en Rho de Spearman en lo cual se obtuvo una correlación de 0.634 indicando una relación positiva alta y Chi cuadrada de Pearson con valor asintótico bilateral de 0.524 mayor al alfa asumido de 0.05. Se concluye que los parámetros de la producción de hongos con mejores resultados fueron con el uso de rastrojos de maíz y arveja, además las variables de diversificación alimentaria y desarrollo económico tienen una relación alta según los resultados.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14195/1535
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
dc.publisher.countryPE
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
dc.subjectSustratos
dc.subjectHongos
dc.subjectAlimentación
dc.subjectDesarrollo económico
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00
dc.titleEvaluación de tipos de sustrato en la producción de hongo comestible (Pleurotus ostreatus) para la diversificación alimentaria y desarrollo económico en la comunidad Manasqui, distrito Coyllurqui-Cotabambas Apurímac, 2023
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni31020783
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-4547-6075
renati.author.dni77085234
renati.discipline81109207
renati.jurorKari Ferro, Aydeé
renati.jurorFlores Pacheco, Niki Franklin
renati.jurorPimental Flores, José Luis
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineIngeniería Agroecológica y Desarrollo Rural
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
thesis.degree.nameIngeniero Agroecólogo Rural

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