Temperatura, humedad ambiental y algunas características ganaderas en la producción, pH y densidad de la leche del vacuno HOLSTEIN (Bos taurus) en Tamburco, Apurímac
Cargando...
Fecha
2019-04-17
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
Resumen
El objetivo de la presente investigación fue determinar la relación de la temperatura y humedad ambiental con la producción, densidad y pH de la leche del bovino Holstein, y describir algunas características de infraestructura, alimentación y sanidad de los predios ganaderos en los sectores Mosoccpampa, Ccorhuani, Pumaranra, Kerapata y Ccanabamba del distrito de Tamburco. Se muestreó por conveniencia 50 vacas Holstein en producción de cinco sectores (10 vacas/sector). La temperatura y humedad ambiental, así como el peso, densidad y pH de la leche fueron determinados por la mañana y tarde, durante el ordeño. Los datos fueron analizados mediante el programa SPSS v. 20 utilizando distribución de frecuencias, estadísticos descriptivos, matriz de correlaciones y ANOVA. Se encontró correlaciones inversas débiles por la mañana (p<0.01) entre la humedad ambiental con la producción (r = -0.396) y densidad de la leche (r = -0.424); y por la tarde (p<0.05) entre la temperatura ambiental y producción de leche (r = -0.344). Por la mañana el valor medio máximo del ITH se ubica en Mosoccpampa (55.5) el mínimo en Pumaranra (51.8) y valores similares en Kerapata, Ccanabamba y Ccorhuani (53.3) (p<0.001); y por la tarde el ITH estimado en Ccanabamba (74.03) es superior al de Kerapata (72.57), Mosoccpampa (71.92), Pumaranra (71.63) y Ccorhuani (70.26) (p<0.001). Se concluyó que el ITH por la mañana se encuentra en promedio dentro de la zona de confort térmico (≤70), y por la tarde está por encima, lo que provoca, sumado a otros factores, que disminuya la producción láctea.
Descripción
Palabras clave
Cambio climático, Factores ambientales, Producción
