Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia

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https://hdl.handle.net/20.500.14195/39

Tesis y trabajos académicos en el ámbito de la medicina veterinaria y la zootecnia.

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Percepción docente de la calidad de servicio de atención en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia y Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac 2019
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2021-10-07) Flores Jara, Evelyn Rosmery; Escobedo Enriquez, Max Henry
El propósito principal es analizar la manera en que los profesores evalúan la calidad del servicio de atención en la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac y en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia durante el 2019. La investigación, que se llevó a cabo con una perspectiva cuantitativa, es básica, prospectiva, transversal y descriptiva. Diseño no experimental. La población se integraba por 202 profesores; la muestra, en cambio, la formaban 133. La encuesta fue la técnica utilizada para medir la calidad del servicio fue el Servqualing, mientras que el cuestionario fue el instrumento empleado. Nuestro resultado sobre la percepción docente en forma general sobre la calidad de servicio de atención en la UNAMBA es de 2.85 aceptable, a nivel de la CAP de Medicina Veterinaria y Zootecnia tuvo una media de 2.96 (aceptable), con un rango de 2.43 a 3.5; la CAP de Administración tuvo una media de 2.75 (aceptable), rango 2.41 y 2.20; la CAP de Ciencia Política y Gobernabilidad 2.70 (aceptable), con rangos de 2.16 y 3.1; respecto a la CAP Educación Inicial Intercultural Bilingüe tiene una media total de 3.00 (aceptable), rango de 2.40 (regular) y 3.4 (bueno); en la CAP de Ingeniería agroindustrial se observa la media total de 2.90 (aceptable), con rango de 2.50 y 3.38; en la CAP Ingeniería Civil la media total de 2.57 (aceptable), con rango de 2.00 a 3.05; la CAP de Ingeniería de Minas con media total de 2.99 (aceptable), rango de 2.54 (regular) y 3.46 (bueno); en la CAP de ingeniería de Sistemas presenta una media total de 3.17 (aceptable) con rango de 2.92 (aceptable) a 3.5 (bueno). Se concluye que: la percepción docente de la calidad de servicio de atención en la UNAMBA es de 2.88 aceptable. A nivel de sus cuatro Facultades la calidad de servicio es aceptable.
Percepción de la calidad de servicio de atención al estudiante en la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2019
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2021-07-01) Ojeda Huamán, Geremías; Escobedo Enriquez, Max Henry
El propósito fue examinar la percepción de la calidad del servicio de atención al estudiante en la UNAMBA a lo largo del año 2019. Procedimiento: La técnica empleada es la encuesta y el instrumento, el cuestionario; su tamaño de muestra es 340 alumnos y su diseño no es experimental. Resultados: La malla curricular se ubicó en 3.44 (bueno), las actitudes llegaron a una media de 3.01 (aceptable), los componentes del programa académico sumaron 2.90 (aceptable), la dimensión de desempeño laboral y proceso administrativo logró un promedio de 2.90 (aceptable) y, finalmente, las instalaciones tuvieron una puntuación media de 2.93 (aceptable). Conclusión: La percepción del alumno acerca de la calidad del servicio de atención al estudiante es aceptable en la UNAMBA 2019. Esto abarca su punto de vista sobre los elementos académicos y administrativos, las conductas del profesor en relación al proceso académico, la visión que el estudiante tiene acerca de las instalaciones es aceptable y la calidad de la dimensión malla curricular es buena.
Temperatura y medio de transporte de ovarios de alpaca (Vicugna pacos) sobre el porcentaje de maduración y fecundación in vitro
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2025-02-06) Bocangel Arroyo, Rossy; Gómez Quispe, Oscar Elisban; Evangelista Vargas, Shirley Sujey
Existen factores que son necesarios optimizar en las condiciones de transporte de ovarios desde el matadero hasta el laboratorio. Esta investigación evaluó el efecto de la temperatura y el medio de transporte en la maduración y fecundación in vitro de ovocitos de alpaca. Se recolectaron 60 ovarios de alpacas (Vicugna pacos) del matadero de Ayaviri y se transportaron hasta el laboratorio, se utilizaron dos temperaturas 5 y 15 °C para el almacenamiento y dos medios de transporte, con y sin solución salina al 0.9 %, los ovocitos fueron seleccionados por categorías y se utilizaron solo los de categoría I y II, se maduraron durante 36 horas después fueron fecundados in vitro con semen refrigerado. En el análisis estadístico se utilizó un diseño completo al azar con arreglo factorial. Los resultados indican que las temperaturas de 5 y 15 °C tienen porcentaje similar en la fecundación y maduración in vitro de los ovocitos. Sin embargo, el uso de solución salina al 0.9 % como medio de transporte incrementa significativamente el porcentaje de fecundación in vitro. Estos hallazgos sugieren que el uso de solución salina al 0.9 % como medio de transporte contribuye en la preservación y la viabilidad de los ovocitos, mientras que la temperatura puede ser de 5 o 15 °C. Esta investigación aporta conocimientos para mejorar los protocolos de transporte de ovarios, y uso de ovocitos en la fecundación in vitro de alpacas.
Estudio de caso sobre costos de producción y rentabilidad en una unidad de producción de cuyes en Pachachaca, distrito de Abancay-Apurímac, 2024
(Universidad Nacional Micaela Bastidas De Apurímac, 2025-11-06) Rupaylla Ore, Clinmer; Zea Gonzales, Delmer
La crianza de cuyes en Apurímac constituye una actividad económica fundamental y una fuente de alimentación para numerosas familias. No obstante, muchos productores carecen de un conocimiento preciso de sus costos de producción, lo que deriva en baja rentabilidad e incluso, pérdidas económicas. Este estudio tuvo como objetivo determinar los costos de producción y rentabilidad en una unidad de producción de cuyes en Pachachaca, distrito de AbancayApurímac, 2024. La investigación se desarrolló en el periodo abril-junio de 2024. Para la recolección de datos se emplearon las técnicas de observación, análisis documental y la entrevista, aplicada mediante un cuestionario al personal responsable de la unidad de producción. La información obtenida fue registrada y procesada en Microsoft Excel. Los resultados revelaron un costo total de producción de S/. 2,922.79. El costo unitario por etapas de producción fueron los siguientes: gazapos (15 días) S/. 4.04; Recría I (45 días, 650 g promedio) S/. 9.35; Recría II o engorde (90 días, 948 g promedio), S/.18.04; y reproductores descartados (machos de 2 años y hembras de 1 año, 1500 g promedio), S/. 35.75. De acuerdo con el análisis de los registros financieros del periodo de estudio, permitió establecer que los ingresos por ventas ascendieron a S/. 1,337.50. Los hallazgos evidencian que la actividad de la unidad de producción se caracteriza por incurrir en costos de producción sustancialmente altos en comparación con sus ingresos, lo que generó una rentabilidad negativa del -5.28%.
Factores y necesidades relacionados con la producción de truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss), en centros de cultivo de la provincia de Abancay, Apurímac
(Universidad Nacional Micaela Bastidas De Apurímac, 2025-10-31) Gutierrez Infantas, Yurica; Gomez Quispe, Oscar Elisban
La acuicultura, como actividad productiva en expansión, representa una oportunidad económica para muchas familias, pero enfrenta limitaciones como infraestructura deficiente, escasa asistencia técnica, baja inversión entre otros. Esta investigación se realizó con el objetivo de identificar los factores y necesidades que afectan la producción de truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en los centros de cultivo de la provincia de Abancay, Apurímac. El estudio fue de tipo observacional, descriptivo y transversal. Se aplicó una encuesta validada para obtener la información de los piscicultores registrados en la zona (n = 104). Sin embargo, de este total, solo 47 acuicultores se encontraban trabajando en sus piscigranjas de forma continua. Se utilizaron modelos de regresión lineal múltiple con variables mixtas y binomiales para analizar la influencia de factores técnicos y necesidades sobre la producción total de trucha. Los resultados indicaron que el uso de jaulas flotantes (p = 0.001) y el capital invertido (p = 0.001) influyeron en el aumento de la producción de truchas, mientras que una escasa experiencia (p = 0.024). También se encontró que el apoyo a los acuicultores con asistencia técnica (p = 0.007) y comercialización (p = 0.019) pueden incrementar la producción en las piscigranjas de los acuicultores, aunque otros factores como el financiamiento o la infraestructura no mostraron efectos significativos. Se concluye que, para mejorar la productividad en las piscigranjas rurales de este ámbito, es necesario fomentar la asistencia técnica, fortalecer el acceso a mercados y promover inversiones adecuadas en infraestructura y capacitación.
Parámetros fisicoquímicos de la leche cruda bovina procedente de asociaciones ganaderas de los distritos de Anco Huallo y Ranracancha, Chincheros, Apurímac, 2024
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2025-12-15) Espinoza Monzón, Edison; Cardenas Villanueva, Ludwing Angel
El objetivo del estudio fue determinar los parámetros fisicoquímicos de la leche cruda bovina procedentes de asociaciones ganaderas de los distritos de Anco Huallo y Ranracancha, Chincheros, Apurímac, 2024. Se muestrearon a 156 vacas en producción a partir de los 2 años y medio de edad, provenientes de 5 asociaciones ganaderas. Los parámetros físicos: pH, acidez titulable, densidad, prueba de alcohol al 74 %, tiempo de reacción de azul de metileno se determinaron con la metodología establecida en la Norma Técnica Peruana 202.116-2008, actualizada en el año 2017 y los parámetros químicos: Grasa, extracto seco magro, proteína, lactosa y minerales se determinó mediante el analizador ultrasónico LactoStar Funke Gerber. Los resultados obtenidos para los parámetros físicos fueron en promedio, para pH 6.81, acidez titulable 0.19 g/100 g, densidad 1.034 g/ml, prueba de alcohol al (74%) 38.46 % son muestras positivas, el tiempo de reacción de azul de metileno hallado reducen en menos de 2 horas representando el 28.20 %, 50 % reducen entre 2 - 2:30 horas y el 21.8 % reducen de 3 horas a más. Los resultados obtenidos para los parámetros químicos fueron en promedio, para la grasa 2.42 %, extracto seco magro 9.56 %, proteína 3.63 %, lactosa 5.32 % y minerales 0.212 %.
Perfil bioquímico hepático en perros domésticos (Canis lupus familiaris) atendidos en clínicas veterinarias de Abancay, 2025
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2025-11-27) Ancco Rivera, Luz Marina; Cárdenas Villanueva, Ludwing Angel; Ramos Zuñiga, Ruth
Se evaluó el perfil bioquímico hepático en perros atendidos en clínicas veterinarias. Se tomaron muestras de sangre de 83 animales y se clasificaron según la raza, edad, sexo, peso corporal y alimentación. En las muestras sanguíneas se determinó los niveles séricos de proteína total (PT), albumina (ALB), bilirrubina total (BT), alanina aminotransferasa (ALT), aspartato aminotransferasa (AST) y fosfatasa alcalina (FA). El suero se obtuvo mediante sedimentación, después de 2 horas el suero sanguíneo (libre de hemolisis) fue transferido a viales de 5 mL para su congelación. Se utilizó técnicas de fotometría mediante un analizador bioquímico semiautomatizado. Los datos fueron analizados mediante la prueba de normalidad de D'Agostino-Pearson y de homogeneidad de varianzas mediante Levene. Para la raza y sexo se utilizó prueba de Z en la PT y ALB. Para la edad, peso y alimentación se utilizó el diseño completamente al azar en la PT y ALB. Para la raza, edad, sexo, peso y alimentación se utilizó la prueba no paramétrica de Kruskal-Wallis en la BT, ALT, AST y FA. Según la raza, edad, sexo, peso corporal y alimentación no mostraron diferencias significativas (P ≥ 0.05) a excepción de la bilirrubina total por efecto de la raza se encontró diferencias significativas (P < 0.05) y fue mayor en perro criollos. Los valores hallados podrían ser utilizados como referencia para diferenciar los factores que podrían afectar el perfil bioquímico hepático.
Resistencia y sensibilidad antibiótica de Escherichia coli, Salmonella spp. y Shigella spp. en corderos criollos con diarrea en comunidades altoandinas de la provincia de Huancavelica, 2025
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2025-12-19) Tapia Gutierrez, Lizet Sandra; Escobedo Enriquez, Max Henry; Cruz Colque, Julio Ivan
El objetivo general de la investigación fue evaluar la resistencia y sensibilidad antibiótica de Escherichia coli, Salmonella spp. y Shigella spp. en corderos criollos con diarrea de comunidades altoandinas de la provincia de Huancavelica. La metodología consistió en un estudio descriptivo y transversal. La muestra estuvo conformada por 258 corderos con signos diarreicos, de los cuales se recolectaron hisopados rectales para el aislamiento e identificación de enterobacterias mediante cultivos microbiológicos y pruebas bioquímicas, complementados con antibiogramas por la técnica de difusión en disco. Los resultados evidenciaron que E. coli fue el agente más frecuente, aislado en el 67,4% de las muestras, seguido de Shigella spp. (51,2%) y Salmonella spp. (39,9%). En cuanto al perfil de resistencia, E. coli mostró altos niveles frente a penicilina (84,5%) y oxitetraciclina (72,1%), seguido de Shigella spp. con 79,3% y 68,2%, respectivamente. Por el contrario, Salmonella spp. presentó menores porcentajes de resistencia global (menor al 50% en la mayoría de antibióticos probados). En relación con la sensibilidad, las tres enterobacterias respondieron favorablemente a las fluoroquinolonas: ciprofloxacina (≥90% en todas las cepas) y enrofloxacina (≥88%), destacando E. coli como la más sensible.Se concluye que las diarreas en corderos de comunidades altoandinas de Huancavelica están principalmente asociadas a E. coli, la cual evidencia un patrón preocupante de resistencia frente a antibióticos de uso común. Estos hallazgos ponen en evidencia el riesgo sanitario y productivo que implica el uso indiscriminado de antimicrobianos en la ganadería. Asimismo, se confirma que las fluoroquinolonas representan la alternativa terapéutica más eficaz frente a las bacterias aisladas; sin embargo, su uso debe estar regulado dentro de programas de control y vigilancia para evitar la emergencia de nuevas resistencias.
Evaluación de la calidad de servicio al cliente en las clínicas veterinarias de la ciudad de Abancay, 2024
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac, 2025-08-14) Tapia Chavez, Lenin Blaise; Escobedo Enriquez, Max Henry
Este estudio tuvo como meta principal analizar la influencia de la calidad del servicio en el nivel de satisfacción del cliente en las clínicas veterinarias de la ciudad de Abancay, 2024. Para ello, se consideraron seis dimensiones de la calidad del servicio: tangibilidad, fiabilidad, capacidad de respuesta, seguridad, empatía y comunicación. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de diseño no experimental, tipo correlacional. La población estuvo compuesta por usuarios de diversas clínicas veterinarias de la ciudad, y la muestra fue determinada de manera probabilística. Se aplicó una encuesta estructurada y validada, utilizando la escala SERVQUAL adaptada al contexto veterinario. El análisis de la información se realizó con el programa IBM SPSS Statistics 25, utilizando técnicas de estadística descriptiva e inferencial (regresión lineal ordinal). Los principales resultados indican que existe una influencia significativa de la calidad del servicio sobre la satisfacción del cliente (R2 = 0.872, 0.001 < 0.05), evidenciando que las dimensiones más influyentes fueron la fiabilidad, la empatía y la comunicación. Asimismo, se encontró que la tangibilidad y la capacidad de respuesta también tienen un impacto positivo, aunque en menor medida. Se concluye que mejorar la calidad del servicio en sus diferentes dimensiones contribuye directamente a elevar el nivel de satisfacción de los clientes en las clínicas veterinarias. En particular, la atención personalizada, la información clara y el cumplimiento eficiente del servicio son los factores más valorados por los usuarios. Estos hallazgos permiten recomendar estrategias de mejora orientadas a fortalecer la relación con el cliente y asegurar su fidelización.
Perfil hematológico de alpacas de la raza Huacaya (Vicugna pacos), comunidad de San Miguel de Mestizas, sector Puente Chucuña, Cotaruse – Apurímac
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac, 2025-11-20) Suarez Alvarez, Karen Cerafina; Machaca Machaca, Virgilio; Cano Fuentes, Victor Raul
En este estudio el objetivo planteado fue determinar los valores del perfil hematológico de alpacas de la raza Huacaya (Vicugna pacos), comunidad de San Miguel de Mestizas, sector Puente Chucuña, Cotaruse – Apurímac. Utilizando un enfoque cuantitativo básico y un nivel descriptivo. Se seleccionaron al azar a 40 animales, divididos en partes iguales entre sexos, la alimentación se basó de pastizales propios de la zona; las muestras se tomaron en época seca (agosto); los animales fueron desparasitados 15 días antes de la toma de muestras uno, al momento de la toma de muestra los animales se consideraron clínicamente sanos; la sangre se obtuvo de la vena cefálica y se almacenaron en tubos con anticoagulante (EDTA), todos se conservaron a (4°C), para transportarlos al laboratorio. Todas las muestras se analizaron mediante el analizador hematológico automático (Alphatec 51 Scientific). Los resultados muestran que los valores de la serie roja en alpacas Huacaya fueron: RGR: 15.26 ± 1.76 x 106/μL; Hb: 15.54 ± 1.71 g/dL; Hto: 37.97 ± 5.44%; VCM: 24.56 ± 1.28 fL; CHM: 10.40 ± 1.24 pg; CHCM: 43.46 ± 6.28 g/dL; RDW-CV: 17.16 ± 1.16%; NRBC %: 2.50 ± 0.92%; y NRBC x 103/μL: 0.17 ± 0.07 x 103/μL. En cuanto a la serie blanca, se obtuvieron los siguientes promedios: RGB: 7.41 ± 1.14 x 103/μL; linfocitos %: 33.51 ± 4.82%; monocitos %: 4.73 ± 0.89%; neutrófilos %: 58.52 ± 6.38%; eosinófilos %: 0.73 ± 0.35%; basófilos %: 0.43 ± 0.24%; linfocitos x 103/μL: 2.58 ± 0.41 x 103/μL; monocitos x 103/μL: 0.33 ± 0.09 x 103/μL; neutrófilos x 103/μL: 4.18 ± 0.94 x 103/μL; eosinófilos x 103/μL: 0.06 ± 0.03 x 103/μL; basófilos x 103/μL: 0.03 ± 0.02 x 103/μL; ALY %: 1.05 ± 0.55%; ALY x 103/μL: 0.08 ± 0.03 x 103/μL; LIC %: 0.60 ± 0.20%; y LIC x 103/μL: 0.05 ± 0.02 x 103/μL. Finalmente, se llega a la siguiente conclusión de los valores registrados en la serie plaquetaria fueron: recuento de plaquetas: 4234.43 ± 157.80 x 109/L; VPM: 7.96 ± 0.33 fL; PDW: 2.86 ± 0.26 fL; PCT: 3.21 ± 0.87%; P-LCR %: 72.68 ± 2.42%; y P-LCC x 109/L: 2982.28 ± 810.68 x 109/L.

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