Impacto del fósforo disponible en el desarrollo de órganos e integridad ósea en pollos de engorde Cobb 500, Abancay
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Fecha
2026-08-12
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Editor
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
Resumen
La investigación evaluó el efecto de cuatro niveles de fósforo disponible (0,26 %, 0,31 %, 0,36 % y 0,41 %) sobre las características morfométricas de los órganos e integridad ósea en pollos de engorde Cobb 500 criados en Abancay (2377 m s. n. m.). Se utilizaron 80 aves distribuidas en un diseño completamente aleatorizado con cuatro tratamientos y cinco repeticiones. Al finalizar el periodo experimental se seleccionaron 20 aves (cinco por tratamiento) para evaluar el peso, ancho y largo del hígado, corazón, proventrículo y molleja, así como las características morfométricas y la integridad ósea del fémur, tibia, tarso y quilla mediante volumen, densidad, índice modificado de Seedor, índice de Quetelet, índice de robusticidad, capacidad para caminar y necrosis femoral. Los resultados evidenciaron diferencias significativas en el peso del hígado (p = 0,032), el peso del proventrículo (p = 0,041), el ancho del hígado (p = 0,024) y el ancho de la molleja (p = 0,025). En la evaluación de la integridad ósea se encontraron diferencias significativas en el peso de la quilla (p = 0,014), la densidad del fémur izquierdo (p = 0,047), la densidad de la quilla (p = 0,015), el índice modificado de Seedor de la tibia derecha (p = 0,041) y de la quilla (p = 0,006), y el índice de Quetelet de la tibia derecha (p = 0,041). No se encontraron diferencias significativas en el volumen óseo, el índice de robusticidad, la capacidad para caminar (p = 0,587) ni en la necrosis femoral (p = 0,549). Se concluye que los cuatro niveles de fósforo disponible evaluados mantuvieron la integridad ósea y la funcionalidad locomotora de los pollos de engorde Cobb 500; los niveles más altos (0,36 % y 0,41 %) favorecieron el desarrollo del hígado y del proventrículo, mientras que los indicadores óseos de la quilla alcanzaron sus mayores valores con 0,31 % de fósforo disponible.
Descripción
Palabras clave
Fósforo disponible, Cobb 500, Morfometría de órganos, Integridad ósea, Densidad ósea
