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Obtención de Etanol a partir de jugo de caña de azúcar Saccharum officinarum L. en dos concentraciones utilizando Zymomonas mobilis libres e inmovilizadas en dos proporciones
Llalli Huaraca, Fidel
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2023-06-01
)
Potencial de nutrientes, bioactividad y funcionalidad de Quinua (Chenopodium quinoa W.), Maíz (Zea mays) y Tarwi (Lupinus mutabilis S.) de la región Apurímac
Sequeiros Huachaca, Fairuz Elena
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2022-10-14
)
Decoloración en fibra negra y marrón de alpaca Huacaya (Vicugna pacos) a diferentes tiempos con peróxido de hidrógeno y evaluación del porcentaje de medulación
Lozano Cusi, Franklin
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2022-11-14
)
Evaluación de la actividad antioxidante de dos variedades de papa nativa (Solanum tuberosum); yawar wayku, puma maki
Gallo Chipana, Celso
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2022-11-25
)
Características fisicoquímicas y determinación de antocianinas, polifenoles totales y capacidad antioxidante del fruto Condorusa (Monnina vargasii F.)
Aiquipa Valenzuela, Roxana
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2022-11-11
)
Fortalecimiento de capacidades que mejoraron el rendimiento de la producción de queso fresco en la empresa Agroindustrial el Tambo S.A. Abancay (2014 – 2019)
Gonzales Cáceres, Keny
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2023-03-09
)
Obtención y caracterización de una bebida funcional de arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) variedad amarilla, a partir del fermentado en estado sólido por Pleurotus ostreatus
Medina Pérez, Shierly
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2022-12-16
)
Evaluación fisicoquímica de bebida fermentada obtenida con mieles de diferente procedencia y adición de tuna (amarilla y púrpura) inoculadas con dos cepas de levadura
Castillo Ortiz, Genaro
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2022-12-21
)
Compuestos fenólicos, capacidad antioxidante y ácidos orgánicos de tres variedades de tuna (Opuntia ficus-indica) de la Comunidad Mutca - Aymaraes
Huamani Arone, Fray
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2023-05-16
)
Características físicas de tamaño de partículas y consistencia de la mezcla de siete harinas (ulpada)
Loayza Tapia, Yurica
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2023-03-31
)
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Aiquipa Torre, Liz Nerly (1)
Aiquipa Valenzuela, Roxana (1)
Aldea Quincho, Heidy Wendy (1)
Ancco Chancahuaña, Sorayra (1)
Aquise Mendoza, Nelida (1)
Barrientos Catalán, Pedro Francisco (1)
Carrasco Sauñe, Edith (1)
Casafranca Zambrano, Juan Manuel (1)
Castillo Ortiz, Genaro (1)
Gallo Chipana, Celso (1)
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Subject
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 (28)
actividad antioxidante (2)
capacidad antioxidante (2)
polifenoles totales (2)
Aceptabilidad (1)
alpaca marrón (1)
alpaca negra (1)
altitudes (1)
Antocianinas (1)
Arracacha (1)
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Date Issued
2024 (1)
2023 (12)
2022 (15)