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Efecto del tiempo de germinación en el contenido de polifenoles totales, actividad antioxidante y proteínas en dos variedades de kiwicha (Amaranthus caudatus)
Moreano Alarcón, Littman
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2023-07-30
)
Evaluación de la fibra de alpaca (Lama pacos) teñido con colorante del tallo de tankar (Berberis boliviana L.) a distintos mordientes y parámetros
Tapia Pacci, Sofía Miriam
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2023-08-13
)
Determinación de microorganismos indicadores de higiene en manos de manipuladores de alimentos en sección comidas del mercado Américas de Abancay
Ramos Solis, Brenda Alexandra
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2023-08-15
)
Efecto de recubrimientos comestibles a base de mucílago extraído de penca de tuna con quitosano en la conservación de arándanos (Vaccinium corymbosum)
Ancco Chancahuaña, Sorayra
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2022-11-24
)
Efecto de la adición de cal sobre las características fisicoquímicas, valor nutricional en la mazamorra tradicional de la harina de maíz (Zea mays L.)
Ñahuinlla Condori, Nilda
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2023-09-14
)
Formulación de una bebida simbiótica funcional con granos de kéfir y jarabe de yacón
Taype Ramos, José Amilcar
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2023-11-22
)
Influencia de la espirulina (Arthrospira platensis) en las propiedades funcionales, contenido proteico y aceptabilidad del néctar de Sauco (Sambucus nigra)
Rea Dongo, Jimena
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas De Apurímac
,
2024-01-02
)
Evaluación del efecto de lipasas en el lavado de fibra de alpaca (Vicugna pacos) de la comunidad de Iscahuaca, Cotaruse, Apurímac
Barazorda Romero, Reyner Dennis
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas De Apurímac
,
2024-05-05
)
Determinación de la actividad antioxidante polifenoles, flavonoides, alcaloides y taninos del extracto etanólico y acuoso de carqueja (Baccharis trimera) y tola (Parastrephia lepidophylla) provenientes del distrito de Chapimarca, Aymaraes, Región Apurímac
Quispe Peña, Eric Augusto
;
Quispitupa Ramos, Edison
(
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
,
2024-05-15
)
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Aiquipa Torre, Liz Nerly (1)
Aiquipa Valenzuela, Roxana (1)
Aldea Quincho, Heidy Wendy (1)
Aldoradin Santaria, Roció (1)
Allca Ayala, Veronica (1)
Ancco Chancahuaña, Sorayra (1)
Aquise Mendoza, Nelida (1)
Barazorda Romero, Reyner Dennis (1)
Barrientos Catalán, Pedro Francisco (1)
Barrios Caballero, Yordana Violeta (1)
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Subject
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 (29)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06 (6)
Propiedades funcionales (4)
actividad antioxidante (2)
capacidad antioxidante (2)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.00 (2)
Polifenoles (2)
polifenoles totales (2)
Vida útil (2)
Aceptabilidad (1)
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